Prelude de Cabernets
Notre seul assemblage de rouge du domaine : le fruit et l’élégance des Cabernets.
Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, Prélude est un vin expressif et généreux. Il allie des notes de cerises et de mûres, dans une bouche gourmande et typée.
INFORMATIONS SUR LE VIN
Prélude est un assemblage de différentes parcelles de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ces deux cépages se complètent à merveille dans cette cuvée gourmande et élégante : le Cabernet Franc lui apporte son fruité et sa finesse tandis que le Cabernet Sauvignon lui ramène sa structure et son caractère. Près à être déguster dès maintenant, il pourra se garder et gagnera en complexité.
Prélude de Cabernets 2020
- Millésime : 2020
- Région : Maine et Loire
- Classifications : Vin de France
- Degré alcoolique : 12%
le raisin
- Cépage : Cabernet Franc (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
- Sol : Limons sableux sur argiles
- Sous-sol : Altérations de schiste verts ocre et gris-noir et métagrauwacke
- Age de la vigne : environ 40 ans
le vin
- Vendanges manuelles
- Egrappage
- Macération de 20 jours
- Aucun remontage ou pigeage
- Fermentations spontanées
- Elevage en cuve de 5 mois
- Aucune filtration