Chant du Cormier Chenin

Cette cuvée retranscrit élégamment un terroir de caractère, à travers une belle vivacité et une belle longueur en bouche. Elle révèlent des arômes de poires, de pommes et une légère note boisée, portée par une structure droite et élégante.

INFORMATIONS SUR LE VIN

La parcelle se trouve juste à côté de nos Cabernets Sauvignon qui donne la cuvée du même nom. Et comme cette dernière, le Chant du Cormier en Chenin est un vin révélant beaucoup de caractère. Le terroir lui a donné une belle acidité, le rendant vif et typé. Sa complexité aromatique et sa belle structure nous a donné envie de l’élever en barriques bourguignonnes de 4 à 5 vins, lui apportant ainsi un léger boisé et beaucoup de profondeur.